父より

うちの父親の趣味
それは”畑”です
家族にはうれしい趣味です
今年も大量に”ネギ”を送ってくれました

”ネギ”にはアリシンという硫化アリルの一種が含まれています。
これがネギ独特の風味やニオイを出しています。
アリシンはビタミンBの吸収を促進する効果があり、
糖質の分解を促進するので、
疲労回復や血行の促進などの効果があります。

ネギ独自成分「ネギオール」という成分が
風邪などのウイルスに対する
殺菌・抗菌作用があるそうです。
ほかにも、美容効果のあるビタミンCや
骨の形成に役立つカルシウムなど様々な栄養素が含まれています。

有効成分はねぎの根の部分よりも
葉の部分に多く含有されています。

葉の部分はお好み焼きやお肉と味噌で
炒めてもおいしいですよ(*^^)v

お父さん、アリガト♪