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共立美容外科 仙台院 〜スタッフの声をお届けする『キョウリツインフォメーション』〜

2020年 1月 8日 (水) 18:44


バウムクーヘン★
by amiami

お世話になっている業者の方より、治一郎のバウムクーヘンを頂きました♪

いつも温かいお心遣いありがとうございます^^

しっとりしていて、とても上品な味がしました〜!!!

美味しすぎてあっという間になくなりました(笑)

以前「マツコの知らない世界」という番組で放送されていたのですが、『バウムクーヘン』と『バームクーヘン』は実は別物なんだそうです!!!

表記では『ウ』と『−』の違いなのですが、

・油脂をバターしか使用しない
・ベーキングパウダーを使用しない
・バター、小麦、砂糖1に対し、卵を2とする
・添加物を使用しない

上記の条件を満たさないと、ドイツ国内では「バウムクーヘン」として販売することができないそうです!!

また、日本国内での表記は自由ですが、「バームクーヘン」は大量生産のために日本で独自に発展した菓子のことで、その作り方や材料は明確に定められていないとのこと・・・

単純に2種類呼び方があるだけの話かと思っていたので、この事実には衝撃を受けました!!

やはり伝統のお菓子は奥が深いですね☆

どちらにせよ、美味しいお菓子には変わりありませんので両方大好きです♪

購入する際はぜひ表記にも注目してみて下さい^^










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